Ar-Ge

Sürekli gelişme ve iyileşme politikamızı benimseyen kurumumuz, modern çağın getirisi tüm yeniliklerini bünyesine dahil etmek, yeni lezzetler keşfetmek, pişirme tekniklerini geliştirmek, modern ekipman tasarımlarının Türk Mutfağı ile adaptasyonunu sağlamak amacı ile ar-ge departmanını kurmuştur.

Ar-ge ekibi operasyon lideri, gıda uzmanı, hijyen kalite güvence temsilcisi ve aşçı kadrosundan oluşmaktadır. Bu departman düzenli olarak gerçekleştirilen toplantılarla bir araya gelmekte yapılan yeni lezzetler tadılarak;

• Türk Mutfağı'na ve damak tadına uygun,
• Beslenme ilkelerini destekleyen,
• Uygulanması teknik alt yapı ile örtüşen,
• Toplu üretime ve tüketime uygun tasarımlar oluşturmaktadır

Bu ürünler küçük gruplar halinde tüketici beğenisine sunulmakta, alınan geri bildirim ve yapılan anketlerle tanımlanan yeni ürünler firmamız mönülerinde yerini almaktadır.

Ayrıca protein, yağ ve karbonhidrat değerleri korunma amaçlı pişirme teknikleri geliştirilmekte, üretim proseslerinde modern ekipmanların kullanılması ile yemeklerin kalitesi, lezzeti ve pişirme performansı artırılmaktadır