Geleneksel aşure tarifine füzyon mutfağından da ilham alarak tahılların annesi olarak adlandırılan 4000 yıllık İnka besini olan kinoayı da ekledik ve esmer şekerli nefis ve sağlıklı bir aşure tarifi hazırladık..

Malzemeler:

1 su bardağı aşurelik buğday
1 çay önceden haşlanmış bardağı nohut
1 çay bardağı önceden haşlanmış kuru fasulye

1 kahve fincanı pirinç

1 su bardağı beyaz kinoa
1 kahve fincanı suda bekletilmiş kuru üzüm
4 adet suda bekletilmiş kuru incir
4 adet suda bekletilmiş kuru kayısı
1 çubuk tarçın
2.5 su bardağı esmer toz şeker

Süslemek için :
Nar, tarçın, fındık, ceviz

Hazırlanışı:
Buğdayı, pirinci ve kinoayı haşlayın ardından içerisine sırası ile, kuru fasulye, nohut, üzüm, incir, kayısı, esmer toz şeker ve çubuk tarçını koyun ve 15 dakika daha pişirin. Piştikten sonra kaselere boşaltın, üstünü Nar, tarçın, fındık, ceviz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..